Cấu trúc kho lạnh

Written by Tommy
Posted on Tue, 01/19/2021 - 15:09
268 views

Share Everywhere

Table of contents

CẤU TRÚC KHO LẠNH

Kho lạnh là một công trình xây dựng có cấu trúc đặc thù là cách nhiệt, cách ẩm để giữ nhiệt độ trong kho thấp hơn nhiệt độ môi trường xung quanh nhằm đảm bảo yêu cầu công nghệ.

Cấu trúc đó, ngoài đảm bảo tính xây dựng của một công trình, còn đặc trưng ở chất cách nhiệt và cách ẩm. Chất cách ẩm phải có tính chất không nhiễm ẩm và không để dòng ẩm lan truyền từ ngoài vào trong kho.

Nhiệt chỉ truyền từ nơi cao sang nơi thấp, nghĩa là từ môi trường xung quanh vào hệ thống kho lạnh. Để hạn chế đến mức bé nhất sức nóng từ ngoài vào trong, người ta phải dùng chất cách nhiệt. Chất cách nhiệt phải có độ dẫn nhiệt kém. Chất khí có độ dẫn nhiệt kém nhất. Lợi dụng tính chất đó, người ta tạo ra chất cách nhiệt có nhiều bọt khí (xốp). Ngoài ra, chất cách nhiệt phải bền cơ học, không thấm nước. Đáp ứng tính chất đó ngày nay có chất Polyuretan (PU) và Polystirolen (EPS). Trong dân gian gọi PU là xốp vàng, EPS-xốp trắng. Để ghép nên vỏ kho lạnh, chất cách nhiệt được chế thành từng tấm. Trọng lượng riêng hay tỉ trọng (kg/m3) của chất cách nhiệt có ý nghĩa quan trọng đối với tính cách nhiệt. Thông thường, PU nên chọn tỷ trọng 40-43 kg/m3 còn EPS là 20 (dùng cho vách kho) đến 30 kg/m3  (dùng cho sàn kho).

Tính cách ẩm được bảo đảm bằng các vật liệu không thấm nước: màng bitum (nhựa đường), màng PE (ni lông), nhưng tốt nhất là tôn sắt, vừa cách ẩm tuyệt đối vừa cứng để lắp thành vỏ kho.

Panel cách nhiệt

Kết hợp hai yếu tố đó, người ta dán ép tôn vào 2 bên tấm cách nhiệt giống như panel xây dựng. Từ đó có tên “panel cách nhiệt”.

Khi lắp ghép, các tấm panel ghép tuần tự và liên tục thành vách kho lạnh, giữa các tấm được lấp kín bằng keo đặc biệt. Để bảo đảm vách liền thành một khối vững chắc, người ta dùng khóa ngầm móc ngoặc các tấm panel với nhau hoặc ghép mép qua đinh rút (ri-vê).

Kho phải có cửa. Cửa kho phải đảm bào vừa bền chắc vì tần suất đóng mở rất lớn, nhất là kho thương mại, vừa phải cách được nhiệt. Mép cửa với vách kho được trang bị lớp doăng chịu nhiệt và chịu va đập cơ học chạy kín xung quanh. Cửa nhỏ, như cửa tủ lạnh gia đình, sức ép cánh cửa với vách kho nhờ nam châm vĩnh cửu; cửa to-nhờ khóa cài. Khi cửa mở, để giảm tổn thất lạnh, phải có màn chắn. Màn chắn có thể là màn gió hoặc màn nhựa. 

Comments

Add new comment

Restricted HTML

  • Allowed HTML tags: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
1 + 3 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Profile picture for user Tommy
Bảo quản bằng kho lạnh kéo dài được thời gian sử dụng thực phẩm mà vẫn giữ được toàn bộ các thành phần bổ dưỡng. Một số công trình đã thực hiện như: kho lạnh chuỗi siêu thị Metro, Vincom Plaza. DIACO do ông Đinh Văn Hiền - một chuyên gia sâu và rộng trong ngành Lạnh Việt Nam, giảng viên cao cấp Bộ môn Kỹ thuật Lạnh và Điều hòa không khí ĐHBK Hà Nội sáng lập.